Lapis Surabaya, cake classic yang menjadi favorit orang Indonesia dari dahulu. Dibuat dari bahan sederhana ditambah dengan telur ini membuat cake lapis surabaya ini mempunyai tekstur lembut dan rasa manis istimewa yang pas. Cake Lapis Surabaya umumnya berwarna kuning dan coklat.
Dalam sejarahnya Lapis Surabaya tercatat sebagai warisan Hindia Belanda, dikenal dengan nama Spekkoek. Dalam perkembangannya rasa Lapis Surabaya telah di sesuaikan dengan lidah dan citarasa Indonesia. Lapis Surabaya sering di sajikan di acara-acara khusus seperti saat Lebaran, Natal, Imlek, dan acara istimewa lainnya
Seiring berkembangnya jaman, kue lapis surabaya memiliki variasi yang berbeda-beda
D’NEVEN Spiku menghadirkan variasi spiku pertama di Indonesia, perpaduan antara charcoal dan japanese cheese cake yang membuat spiku ini menjadi menu favorit
