Author: hello@dnevensurabaya.com

Lapis legit atau dalam bahasa Belanda disebut Spekkoek adalah salah satu jenis kue basah tradisional dari Indonesia. 

Kue ini pertama kali dikembangkan pada masa kolonial Belanda di Indonesia yang terinspirasi dari kue lapis Eropa. 

Lapis legit dibuat dari berbagai macam rempah-rempah yang memang sangat disukai oleh orang-orang Eropa, di antaranya adalah kapulaga, kayu manis, cengkeh, bunga pala, dan adas manis sehingga rasanya sangat khas kaya akan aroma rempah. 

Kue berbahan dasar kuning telur, tepung terigu, gula, dan mentega/margarin ini memiliki cita rasa yang manis dengan tekstur yang lembut namun kokoh. 

Adonan kue dipanggang dalam oven secara bertahap hingga membentuk lapisan-lapisan yang umumnya berjumlah 18 lapisan atau lebih. Karena banyaknya lapisan pada lapis legit, kue ini dikenal juga dengan sebutan kue seribu lapis.

Apa perbedaan Lapis Legit dengan Lapis Surabaya?

Lapis legit memiliki tekstur lebih keras dan berlapis-lapis. Sedangkan lapis Surabaya bertekstur lembut dan empuk serta memiliki dua atau tiga lapis saja. Masing-masing kue ini memiliki penggemar sendiri-sendiri.

Saat ini, Dneven hadir dengan inovasi baru yaitu kue lapis surabaya dengan banyak variasi modern.

Salah satunya classic original spiku, 3 lapis kenikmatan kue dengan rasa coklat dan vanilla dan dilengkapi dengan selai strawberry yang segar  ini memang sudah dikenal di seluruh Indonesia.

Dneven menyajikan kualitas spiku premium, menggunakan banyak kuning telur sehingga menghasilkan tekstur yang sangat lembut

Ditambah dengan kemasan yang modern dan eksklusif, sangat cocok dijadikan sebagai buah tangan.

Sore itu, aku memandang langit sambil menikmati angin sepoi-sepoi yang terasa sejuk. Tidak ada suara bising kendaraan, tidak ada polusi udara, tidak ada gedung-gedung pencakar langit.

Yang ada hanya suara tawa anak-anak yang sedang bermain, pemandangan sawah hijau seperti di buku bergambar anak-anak, dan suara jangkrik yang merdu. 

Aku membayangkan saat masih anak-anak, bebas bermain tanpa memikirkan masalah yang harus dihadapi saat dewasa.

Tiba-tiba ibu datang memecah lamunanku sambil membawakan kudapan. Aroma rempah-rempah langsung tercium terutama kayu manis. Aku mengambil sepotong, lalu menggigitnya. 

Aku teringat pada 

old style spiku dari Dneven Spiku yang aku bawa sebagai oleh-oleh dari Surabaya sangat disukai oleh ibuku.

Ibu duduk di sebelahku sambil bercerita tentang mendiang nenek yang mengajarinya membuat kue. Tentu saja ini salah satu alasan kenapa ibu sangat menyukai old style spiku dari Dneven Spiku.

Aroma rempah-rempah yang khas, ditambah dengan taburan kismis yang manis, disajikan dengan teh hangat buatan ibu.

Ibu terus bercerita tentang pengalaman masa kecilnya bersama nenek, kulihat senyuman di bibirnya.

Tanpa sadar aku pun tersenyum melihat raut wajah bahagia di wajah ibu yang menambah kecantikannya yang tak hilang dimakan usia.

Hari itu, kami bernotalgia di langit senja.

Pernahkah anda melihat kue yang berwarna hitam? Bagaimana jika kue tersebut terbuat dari arang aktif?

Baru-baru ini diketahui jika ada jenis arang yang memiliki segudang manfaat untuk menyehatkan tubuh.

Arang aktif atau bisa juga disebut dengan activated charcoal ini tidaklah sama dengan arang yang biasa digunakan untuk menyalakan bara api

Arang aktif atau activated charcoal adalah zat arang atau karbon yang berasal dari bahan alami. Umumnya, arang jenis ini dijual di pasaran dalam bentuk bubuk atau pil.

Ada berbagai macam manfaat dari arang aktif atau activated charcoal :

1. Mampu membuat gigi nampak lebih putih
2. Mengatasi perut kembung dan masuk angin
3. Penawar racun dalam tubuh
4. Menghilangkan bau badan
5. Mencegah jerawat muncul
6. Menyembuhkan sakit akibat serangan serangga
7. Mencegah terjadinya penuaan dini

Banyak sekali manfaat dari arang aktif atau activated charcoal, hal ini yang menjadi acuan dari Dneven Spiku menghadirkan produk pertama di Indonesia yaitu charcoal cheese spiku.

Charcoal cheese spiku tentunya memiliki banyak manfaat pada tubuh karena menggunakan bubuk charcoal dan dipadukan dengan japanese cheese cake yang lembut dan sangat populer saat ini.

Ditambah dengan selai blueberry yang manis menambah kesempurnaan cita rasa dari charcoal cheese spiku ini.

Perpaduan yang unik ini membuat banyak pelanggan merasa penasaran dengan rasanya, dan ketagihan ketika sudah mencobanya.

Anda juga penasaran ingin coba?

Di jaman modern seperti sekarang ini, melamar kekasih untuk dinikahi kadang dilakukan lewat prosesi yang sederhana. 

Pria akan menyatakan niatnya pada wanita pujaan hatinya, setelah itu berbicara pada orang tua kebelah pihak, kemudian digelarlah acara tukar cincin. Selanjutnya, baik pasangan dan keluarga akan menentukan hari pernikahan mereka bersama-sama.

Dengan kekayaan budaya yang dimiliki oleh Indonesia, tentu saja masih banyak yang menggelar acara lamaran dengan menggunakan tradisi atau menggelar acara adat. Prosesinya pun bermacam-macam. Salah satunya tradisi lamaran dari Tionghoa yaitu Tingjing.

Mempelai pria membawa seserahan untuk diserahkan kepada keluarga mempelai wanita. Nantinya, sebagian isi seserahan akan dikembalikan pada saat keluarga mempelai pria pulang.

Sementara jumlah baki hantaran atau hampers harus berjumlah genap (umumnya berjumlah 6-12 baki), sebagai simbol sepasang (termasuk isi seserahannya). Agar semakin berkesan, pilihlah baki hantaran yang cantik, yang memiliki penutup kaca, dan terukir nama pasangan di bakinya.

Dneven Spiku menghadirkan berbagai macam paket seserahan untuk acara tingjing dengan banyak variasi yang dikemas menjadi lebih modern.

Menu yang ditawarkan di dalam paket tingjing antara lain cookies wijen, tingting gepuk, dan lain-lain. Ada juga variasi menu modern seperti almond brownies, mocca nougat roll, mini almond tart, dan masih banyak variasi lainnya sesuai dengan permintaan pelanggan.

Para pelanggan juga bebas meminta dekorasi pada paket hantaran tingjing sesuai dengan tema acara tersebut.

Selain paket hantaran, Dneven Spiku juga menyewakan baki untuk para pelanggan yang bisa diisi dengan buah-buahan, berbagai macam makanan dan pastinya dengan hiasan dan dekorasi sesuai permintaan.

Paket komplit dengan kualitas yang tidak diragukan lagi, siap membantu para pasangan masa kini yang tentunya diusung dengan tema modern, namun tidak menghilangkan tradisi yang sudah ada.

Apa sih yang kita tahu tentang Kue Lapis Surabaya?

Oleh-oleh khas Surabaya ini sangat populer dan banyak diminati oleh masyarakat sebagai bingkisan hadiah di hari spesial atau bisa juga dijadikan sebagai teman minum kopi.

Kue Lapis Surabaya atau yang kita kenal sebagai spiku, merupakan kue peninggalan dari zaman penjajahan Belanda. Namun, di negara Belanda sendiri, kue lapis ini justru bukan kue tradisional dan sangat sulit ditemukan.

Resep kue klasik ini dikembangkan menggunakan rempah khas Indonesia dengan teknik orang Belanda. Ini adalah asal mula mula kue lapis yang dikenal sebagai Spekkoek.

Spekkoek berasal dari bahasa Belanda yang jika diuraikan menjadi “spek” artinya lemak babi dan “koek” berarti kue. Namun ini hanya istilah saja karena kue lapis ini memiliki sisi gelap dan terang seperti lemak babi.

Dahulu penjajah Belanda membuat resep kue ini yang kemudian di adaptasi oleh keturunan Tionghoa dengan menggunakan rempah asli Indonesia. Ada kayu manis, cengkeh, pala, dan adas manis yang terkandung dalam resep kue lapis ini.

Kue Lapis Surabaya umumnya terdiri dari dua atau tiga susun kue dengan perpaduan warna kuning dan coklat. Teksturnya sangat lembut dan rasa manis dari selai.

Saat ini telah banyak variasi dari Lapis Surabaya, salah satunya adalah Dneven Spiku.

Dneven Spiku mengeluarkan berbagai macam variasi rasa terbaru dan unik yang tentu saja digandrungi oleh masyarakat di segala usia. Ada 7 variasi Dneven Spiku :

1. Classic Original Spiku, 3 lapis kenikmatan kue lapis coklat dan vanilla ditambah dengan selai Strawberry memang sudah dikenal sampai ke seluruh Indonesia
2. Triple Chocolate Spiku, 3 layer spiku coklat, diisi dengan selai coklat, coklat chip dan lelehan coklat sebagai lapisan tengah. Nikmat tapi tidak bikin eneg. Penggemar coklat pasti jatuh cinta dengan variant yang satu ini
3. Triple Vanilla Spiku, 3 layer full spiku vanilla yang lembut dipadukan dengan selai strawberry manis dan segar, tentunya disukai oleh segala kalangan usia
4. Ladies and gentleman Spiku, perpaduan greentea dan kopi ternyata sangat cocok, apalagi ditemani dengan minum teh atau kopi di sore hari
5. Old Spiku, inovasi spiku modern yang mengusung kekayaan alam negeri, dengan menggunakan rempah Indonesia. Aroma cita rasa rempah yang begitu khas dapat dirasakan di spiku modern satu ini, ditambah dengan taburan kismis yang manis
6. The King Spiku, menggunakan daging durian asli, sensasi spiku yang lembut dengan rasa durian yang nikmat
7. Charcoal Cheese Spiku, merupakan Spiku Modern Pertama di Indonesia yang menghadirkan paduan rasa dari Charcoal dan Keju yang lembut serta dilapisi selai Blueberry

Semua varian memiliki perpaduan rasa yang unik. Karenanya, Dneven Spiku cocok dijadikan sebagai oleh-oleh khas Surabaya.

Dneven Spiku menyediakan dalam berbagai ukuran, ada yang 9x19cm, 20x20cm, bahkan sampai ukuran 26x26cm. Dneven Spiku juga bisa dikirim ke seluruh Indonesia karena menggunakan plastik vacuum yang tentunya aman untuk pengiriman ke luar kota.

Selain untuk oleh-oleh, Spiku dari Dneven ini juga bisa dihias menggunakan krim, icing, bunga, dan lain-lain. sangat cocok sebagai hadiah ulang tahun untuk pasangan, keluarga, dan orang tersayang.

Ada berbagai keuntungan yang diberikan oleh Dneven Spiku untuk para pelanggan setianya, yaitu dengan memberikan gratis ongkir di nominal pembelian tertentu, dan ada membership untuk customer yang berlaku seumur hidup dan bisa digunakan untuk pembelian produk.

Pada hari-hari tertentu, Dneven Spiku juga kerap memberikan hadiah dan potongan harga kepada para pelanggannya.

Di setiap transaksi, tak lupa Dneven Spiku meminta kritik dan saran kepada para pelanggan. Dengan demikian, Dneven Spiku dapat terus meningkatkan pelayanan, dan memberikan kepuasan  bagi para pelanggan setianya.

Saat ini pelanggan bisa dengan mudah berbelanja di Dneven Spiku, dan bisa menikmati berbagai pilihan rasa terbaru dan unik dari Dneven Spiku yang berkualitas.

Dneven Spiku terletak di dalam Ciputra World Mall Surabaya lantai 3. Untuk pemesanan bisa langsung datang ke toko, bisa juga melalui pemesanan online seperti WhatsApp dan Line.Untuk pelanggan dari luar kota juga dimudahkan karena Dneven Spiku kini tersedia di berbagai e-commerce seperti Shopee dan Tokopedia. ***